Une recette pour épater vos amis...
Emulsion de persil à l'ail

Ingrédients
- 4 filets d’anchois
- 15 ml de câpres
- 500 ml de persil
- 30 ml de vinaigre de vin rouge
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- 45 ml d’Huile d’Olive à l’ail Les Oléïades

Préparation
- Hachez finement les anchois, les câpres et le persil dans un mixeur électrique.
- Laissez l’appareil en marche et versez lentement les différentes huiles ainsi que le vinaigre.
- Ajoutez du poivre selon votre convenance.
- Servir en accompagnement de poissons et viandes grillées, de salade d’artichauts, de pâtes ou de pains grillés.