Une recette phare
aux parfums d’italie...
Tomates mozzarella au four

Ingrédients (recette pour 2 personnes)
- 6 tomates
- 1 bonne boule de mozzarella
- Un peu de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Huile d’olive au basilic Les Oléïades

Préparation
- Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles et disposez-les en couches alternées dans un plat à gratin.
- Salez, poivrez, arrosez d’un mince filet de vinaigre balsamique ainsi que d’huile d’olive au basilic.
- Faire cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
- Juste avant de servir, rajoutez un petit filet d’huile d’olive au basilic.

Astuce
Afin de ne pas avoir trop d’eau dans votre plat nous vous conseillons de faire dégorger quelque peu vos tomates avant de les passer au four. Il est possible d’ajouter toutes sortes d’ingrédients, selon vos goûts et vos envies mais nous vous conseillons tout particulièrement d’incorporer quelques tranches d’aubergine préalablement grillées et une poignée d’olives noires.