Salsa de fruits frais au basilic,
recette de la chef Eve ROZON
Ingrédients :
- 2 kiwis
- 1 mangue
- 1 petit oignon rouge
- 30 ml de tomates séchées
- 45 ml d’huile d’olive au basilic
- 15 ml de vinaigre balsamique
Préparation :
Coupez les kiwis, la mangue, le petit oignon rouge et les tomates séchées en dé.
Mélangez-les.
Ajoutez l’huile d’olive au basilic, vinaigre balsamique et poivrez à votre convenance.
Servir en accompagnement de poulets, pintades, cailles, poissons ou porcs.
