Madeleines au citron vert, Huile Basilic

Recette permettant de réaliser une dizaine de madeleines

Ingrédients :

• 2 œufs
• 200 g de sucre
• 170 g d’Huile au Basilic
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de lait
• 1 pincée de sel
• 1 zeste de citron vert

Préparation :

• Tamiser ensemble la farine et la levure.
• mélangez l’huile et le lait.
• Mélanger les oeufs, le sucre et le zeste de citron vert et la pincée de sel.
• Mélangez bien et incorporer alternativement le mélange levure/farine, huile/lait.
• Travaillez la pâte pendant 5 minutes.
• Graissez un moule à madeleine avec un peu d’huile d’olive et remplir les empreintes aux ¾.
• Enfournez à 160° chaleur tournante pendant 15 minutes